Asal-usul Kuki

Kuki mempunyai sejarah yang panjang dan kaya; prekursor terawal mereka boleh dikesan kembali kepada penyediaan tepung ringkas-dan-air pada zaman Mesir dan Rom purba, manakala bentuk modennya berkait rapat dengan perdagangan maritim Belanda abad ke-17-.

Garis Masa Evolusi
Asal Mula: Penyelidikan sejarah mencadangkan bahawa kuki mungkin pada asalnya dicipta oleh orang Iran, dengan kuih-seperti kuih muncul dalam Empayar Parsi seawal abad ke-7 Masihi.

Pembentukan Moden: Pada tahun 1930, chef Amerika Ruth Wakefield secara tidak sengaja mencipta biskut coklat; menjelang pertengahan-abad ke-20, pengeluaran besar-besaran komersial bermula berikutan pengenalan tepung pembakar pracampur.

Pengenalan kepada China: Kuki buatan tangan telah diperkenalkan ke tanah besar China dari Eropah dan Amerika Utara pada 1980-an, dan seterusnya mendapat populariti meluas di seluruh Hong Kong, Macau dan Taiwan pada awal abad ke-21.

Ciri Utama: Kuki lazimnya mengandungi gula dan mentega yang tinggi, terutamanya dicirikan oleh kemanisannya, dan selalunya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau-makanan teh; ia berbeza daripada biskut yang sedap,-kurang lemak.