Biskut Kopi Pecan

Pecan dan kopi adalah pasangan semula jadi di Amerika Selatan. Kami membuat Coffee Pecan Cookies untuk membawa gabungan klasik ini kepada pelanggan anda. Kuki bermula dengan-serbuk kopi panggang dalam. Kemudian kami menambah kepingan pecan panggang. Apabila anda memakannya, anda mula-mula merasai sedikit kepahitan kopi. Seterusnya, minyak yang kaya dan kaya dari pecan datang. Akhirnya, kemasan mentega meninggalkan rasa selepas yang licin. Pecan lebih manis dan lebih berminyak daripada walnut biasa. Apabila digandingkan dengan kepahitan kopi, rasa terbina dalam lapisan. Ia adalah pilihan yang bagus untuk kedai kopi khusus atau sebagai hadiah dengan gaya Amerika vintaj.

Pecan tidak murah, tetapi kami tidak menjimatkan wang untuk bahan ini. Untuk setiap kilogram doh, kami menambah 12% kepingan pecan Amerika. Kepingan bersaiz 3 hingga 5 milimeter. Mereka tersebar secara merata. Jika anda memecahkan biskut terbuka, anda akan melihat kepingan pecan dalam setiap gigitan. Sebelum mencampurkan, kami membakar pecan pada suhu rendah selama 15 minit. Langkah ini mengeluarkan aromanya dan memastikannya tetap segar. Kopi berasal daripada 1.8% serbuk kopi panggang dalam Colombia yang baru dikisar. Ia dikisar dengan sangat halus, melalui skrin 100 mesh. Tiada sedikit pun yang berpasir, hanya rasa kopi tulen. Pasukan R&D kami memastikan kopi dan pecan berfungsi bersama.

TheBiskut Kopi Pecanmempunyai tekstur yang rapuh daripada kira-kira 18% mentega. Tetapi kepingan pecan memberikan rintangan yang jelas apabila anda menggigit. Anda mendapat crunch yang memuaskan. Tekstur ini menjadikan kuki mudah diingati. Kemanisannya berada pada tahap sederhana rendah. Kami menggunakan 15% kurang gula berbanding biskut manis biasa kami. Ini membolehkan perisa kopi dan pecan mendahului. Rasa selepasnya adalah pedas, tidak masam atau berminyak. Anda boleh meningkatkan kandungan pecan kepada 15% untuk versi hadiah premium, tetapi kosnya akan meningkat. Kami menggunakan pecan Amerika sebagai standard. Menggunakan walnut tempatan akan mengurangkan kos tetapi mengubah rasa. Serbuk kopi boleh ditukar dengan campuran Itali atau Yirgacheffe Ethiopia. Tahap keasidan akan berubah. Kami mencadangkan kuki bulat 55 milimeter lebar dan 7 milimeter tebal. Saiz ini memastikan setiap gigitan mempunyai kepingan pecan. Jangka hayat adalah 8 bulan. Pecan mempunyai banyak minyak dan boleh rosak dengan mudah. Bungkusan mesti mempunyai penyerap oksigen dan menggunakan beg aluminium foil.