Bagaimanakah cara membuat Gulungan Makan Malam Croissant dengan perisa vanila?

Hey! Sebagai pembekal Croissant Dinner Rolls, saya teruja untuk berkongsi dengan anda cara membuat Croissant Dinner Rolls berperisa vanila yang lazat ini.

bahan-bahan

Mula-mula, mari bercakap tentang apa yang anda perlukan. Untuk doh, anda memerlukan 2 1/4 sudu teh yis kering aktif, 1/4 cawan air suam, 1/2 cawan gula pasir, 1/2 cawan mentega tanpa garam, lembut, 2 telur besar, 1 sudu teh garam, 4 cawan tepung serba guna dan 1/2 sudu teh ekstrak vanila.

Menyediakan Yis

Mulakan dengan melarutkan yis dalam air suam. Hanya tuangkan air ke dalam mangkuk kecil dan taburkan yis di atas. Kacau sedikit dan biarkan selama 5 - 10 minit. Anda akan tahu ia sudah sedia apabila ia berbuih di atas. Ini adalah langkah penting kerana yis adalah apa yang membuat doh naik.

Mencampurkan Doh

Dalam mangkuk adunan besar, satukan gula, mentega lembut, telur dan garam. Gunakan pengadun elektrik untuk mengadunnya sehingga ia menjadi baik dan licin. Kemudian, masukkan tepung secara beransur-ansur, sedikit demi sedikit. Semasa anda menambah tepung, mula menguli doh. Anda boleh menggunakan cangkuk doh pengadun jika ada, atau buat sahaja dengan tangan di atas permukaan yang ditaburkan tepung.

Sebaik sahaja anda telah menambah sebahagian besar tepung, tuangkan ekstrak vanila. Vanila memberikan gulung ini rasa istimewa yang istimewa. Teruskan menguli doh sehingga ia tidak lagi melekit dan mempunyai tekstur yang bagus dan licin. Ini mungkin mengambil masa sekitar 10 - 15 minit.

Biarkan Doh Naik

Selepas diuli masukkan doh ke dalam mangkuk yang telah digris. Tutupnya dengan tuala dapur yang bersih dan biarkan ia mengembang di tempat yang hangat selama kira-kira sejam atau sehingga ia mengembang dua kali ganda. Proses naik ini sangat penting kerana ia menjadikan gulungan ringan dan gebu.

Membentuk Roti Makan Malam Croissant

Setelah doh mengembang, tumbuk ke bawah untuk menghilangkan sebarang buih udara. Kemudian, canai doh di atas permukaan yang ditaburkan dengan tepung menjadi segi empat tepat yang besar. Potong segi empat tepat menjadi segi tiga, sama seperti yang anda lakukan untuk croissant tradisional.

Bermula dari hujung lebar setiap segi tiga, gulungkannya dengan ketat. Letakkan segi tiga yang digulung di atas loyang yang dialas dengan kertas minyak, lengkukkan sedikit untuk membentuk bentuk croissant.

Kebangkitan Kedua

Tutup gulungan dengan tuala dapur sekali lagi dan biarkan ia mengembang selama 30 - 45 minit lagi sehingga ia kembang.

Membakar

Panaskan ketuhar anda kepada 375°F (190°C). Sapu bahagian atas gulung dengan pencuci telur (pukul telur dengan sedikit air sahaja). Ini memberikan gulung warna keemasan - perang yang bagus apabila ia dibakar.

Bakar gulung dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 15 - 20 minit, atau sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan. Perhatikan mereka kerana ketuhar boleh berbeza-beza, dan anda tidak mahu ia hangus.

Melayan

Setelah gulung keluar dari ketuhar, biarkan ia sejuk selama beberapa minit. Anda boleh menghidangkannya hangat dengan sedikit mentega atau sedikit jem. Ia sesuai untuk sarapan pagi, makan malam atau sebagai snek.

Sekarang, jika anda mempunyai baki roti gulung makan malam croissant, anda boleh menyemaknyaSisa Roti Bakar Perancis Croissantuntuk cara yang lazat untuk menggunakannya.

Sebagai pembekal Croissant Dinner Rolls, saya tahu bahawa roll ini bukan sahaja bagus untuk kegunaan rumah tetapi juga untuk tujuan komersial. Jika anda seorang pemilik restoran, pengurus kafe atau hanya seseorang yang ingin membeli makanan lazat ini, kami sedia membantu anda.

Kami juga menawarkan pastri sejuk beku lain yang menakjubkan sepertiPiza Beku PapakdanPizza Nanas Beku. Produk kami dibuat dengan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk memastikan rasa dan kesegaran yang terbaik.

Jika anda berminat untuk membeli Croissant Dinner Rolls kami atau mana-mana pastri sejuk beku kami yang lain, jangan teragak-agak untuk menghubungi kami. Kami sentiasa gembira untuk membincangkan keperluan anda dan mengusahakan tawaran terbaik untuk anda. Sama ada anda memerlukan kumpulan kecil untuk perhimpunan keluarga atau pesanan besar untuk perniagaan anda, kami boleh menampung.

Jadi, apa tunggu lagi? Hubungi kami hari ini untuk memulakan proses perolehan anda dan bawa Roti Makan Malam Croissant berperisa vanila yang lazat ini ke meja atau perniagaan anda.

Rujukan

• Asas Membakar: Panduan Penyediaan Doh, 2023
• Seni Membuat Pastri, 2022